Consommé et apprécié depuis l’Antiquité, le caviar se révèle assurément un produit d’exception. Et si vous osiez une dégustation différente pour un plaisir renouvelé ? Partenaire du Comptoir du Caviar, Le Toys Club vous dévoile quelques pistes gastronomiques.

Trouver son caviar

Partir à la découverte de sa variété favorite de caviar est une expérience enrichissante. Certains arrêteront leur choix sur l’espèce Baerii. Ses grains iodés se conjuguent à merveille avec des aliments neutres tels que la pomme de terre ou les œufs. Avec ces ingrédients, vous improvisez un repas à la fois simple et festif entre amis. Le Toys Club vous invite à consulter le carnet de recettes de notre partenaire Le Comptoir du Caviar. Les œufs mimosas vous raviront certainement. D’autres se tourneront vers la variété Schrenkii x Dauricus. Si vous êtes un puriste, adepte de la simplicité, vous aimerez le déguster ”à la royale”, afin d’apprécier son croquant, ou bien sur un blini qui accentuera la douceur des grains. Pour une expérience plus sophistiquée, mais toujours décomplexée, vous tenterez peut-être le mariage des huîtres avec cette variété à la couleur attractive. Le caviar Osciètre mérite également toute votre attention. Sa mise en valeur sera remarquable avec un tartare de bœuf. Enfin, comment ne pas citer le mythique caviar Beluga ? Son goût incomparable vous inspirera sans doute des accords inédits…

Valoriser le produit

Pourquoi la gastronomie devrait être compliquée ? Une fois votre sélection effectuée, faîtes-vous confiance, et surtout plaisir. Le respect du produit autorise les associations classiques comme les plus insolites. Ainsi, vous avez la possibilité de déguster votre caviar accompagné de vodka, de champagne millésimé, ou encore d’un vin blanc sec de votre choix. Terminons cette succincte exploration avec l’incontournable dessert: que diriez- vous d’un colonel sublimé par quelques grains de caviar ? Vous avez désormais en main toutes les clés du palais .